消費税はおよその店は身出しとなって経営を圧迫

飲食業をとりまく環境は　大変に厳しい時代となっています。
消費税５パーセントが実施されたのですが、不景気な中　過当競争が続く最中　一般小売店は価格競争になり　実質　価格破壊により　消費税はおよその店は身出しとなって　経営を圧迫している店がほとんどであると思います。
以前は　総売上に対して免税もありましたが　現在は一律となっています。今後　消費税が１０パーセントに移行するとなると小規模店は　経営が困難になるのは目に見えています。
この法案を通過させないように　組合は団結して取り組む必要があります。仮に通過しても　免税が受けられるシステムが必要だと思っています。
一人の意見は　弱いものですが　料飲組合を通して　一致団結するときではないでしょうか。　戸田
＜以上、投稿より＞
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空元気も必要だ！ 武士は食わねど…

美味しい店はもちろん、そこに行けば楽しくなる店、うれしくなる店、元気になる店には、誰もが行きたくなる。
逆に、落ち目の店、元気のない店へは、誰も行きたがらない。「そうか、そんなに困っているのなら、人助けと思って一度食べに行ってあげようか」なんて奇特な人は、まずいない。
先日、飲食関係の某組合が地元新聞に取り上げられた。組合員が減ってその業界全体が斜陽になっている…、というような内容だった。　これって逆効果じゃないの？

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ついに神の領域へ

『関西プレスクラブ：京都吉兆の徳岡社長が「料理の神髄」講演』
わしの目の黒いうちに料理道の奥義を究める料理人が現れるとは、長生きはするもんじゃ、・・・という声が聞こえてきた。幻聴か。
（もし、このテーマを関西プレスクラブが付けたのだとしたら、関西プレスクラブ（って何か知らないが）の見識が、品位が、格式が、レベルが、、、。）

誰も読んでないだろうから言わせてもらおうか

いまだに、多くの組合で「インターネットなんかまだ導入しなくてもいい」という、かたくなな役員が大勢いる。事務員がＰＣを扱えない組合ならまだしも、意欲ある事務員がいるにもかかわらずネットに繋がない。無駄な経費だという。月数千円が無駄なのだろうか？　これからは、ネットを通じて経営相談をしたり、組合加入の申込みをするというのが当たり前の時代になるだろう。なのに、その対応を全然考えていない。もし自分で理解できないというのなら、ネット担当役員を置くとかしてでもネットは導入すべきではないか。それすら出来ない役員は次代のためにも辞表を出すべきだ。ついでに言えば、そんな人達に「たちあがれ・・・」などと言われたくない。（ちょっと関係なかったか。）

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「中を見てみようと言う気持ちになるような作りに」

（投稿）
もう少し中を見てみようと言う気持ちになるような作りになれば良いかと思います。
たとえば・・・毎月、地域ごとに特集を組むとか・・・

こちらで検索して来ました、と、お客さんに言っていただけるようになれば嬉しいです。（一貫様）」
＜管理人：参考にさせていただきます。＞

「よろしゅうおあがりやす」への登録は無料です。

「クローズアップ現代」でフリーミアム（主にインターネットでの無料サービス）について放映していましたが、同じ無料をうたっていても、グーグルとグリーは果たして同じものなんでしょうか。
大雑把に言えば、フリーミアムには「社会貢献的無料」と「勘違い誘発的無料」があるような気がします。一応、解説者は注意するよう呼び掛けていましたが、もっとハッキリ言えないものでしょうか。
まあ、ほぼマルチ商法も「違法ではない」との解釈があるくらいですから、この程度の勘違い商法はまかり通ってしまうのでしょうが、最近、胡散臭いＣＭが多すぎるような気がするのは、歳のせいでしょうか。

ここ「よろしゅうおあがりやす」への登録は無料です。登録店の約５％が有料ページにも掲載して頂いており、それで運営しています。有料の５％が無料の９５％を支えるという、当サイトは、まさしくフリーミアム論者が言うところの「５％ルール」に偶然なってしまっているのですが、実際は綱渡り状態といった方が近いです（汗）。

それはともかく、無料なのに登録しないというのは、いったい何故でしょう？

口コミ評価は信用できるの？（その２）

タイヤ屋さんの本の調査員評価と、一般消費者のクチコミとの違いは何だろう？　今度は神戸版ができるそうだが、またマスコミが飛びつくのかな。　

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アクセス向上のために（その１）

　1.　何かに付けキャンペーンを行い、読者限定のクーポン券を付ける。
　　　　↑（協賛してくれるお店があるのかどうか。）
　2.　魯山人のように美食倶楽部を作って、毎月美味しいものをひたすら食べる。
　　　　↑（い、いかん、毎月の食費が一回で飛んでしまう。）
　3.　その他。
　　　　↑（検討中。）

　※　何かの役に立たないものかとツイッターに入っては見たものの、未だよくわからず。数件見ただけですが、どなたも試行錯誤といったところか。　が、携帯向けのツイッターもあるので、そちらは、いま多くの企業で使われている携帯への「メール配信」や「メルマガ」よりは、便利に使えそうな気もします。

口コミ評価は信用できるの？

ネットで飲食店を検索すると、必ずクチコミ評価サイトが上位にきます。が、当連合会の飲食店検索サイト『よろしゅうおあがりやす本館･別館』では、評価は一切付けていません。有料ページ（本館）と無料ページ（別館）に違いがあるのは当然ですが、それぞれの中で差は付けていません。お店からの申し込み通りの情報をそのまま掲載しています。某グルメ本の三つ星店も数件掲載されていますが、近所の食堂と同じ扱いです。
とはいえ、クチコミ情報に心が動かされるのは事実です。実際、クチコミを読んでいて「一度行ってみようかな」と思うことは何度かあります。

で、いっそクチコミ評価サイトに投稿するアルバイトをするのはどうだろう。ここの管理人やってるよりずううっと儲かるかもしれない。などとふとどきなことを考えている、今日この頃です。
最近流行の、というか誰かが流行らせようとしているツイッターの代筆なんてのもいい。殆ど規制の無い今がチャ〜ンスッ！って…（オイオイ）

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組合でネットが使えない、って

昨日の会合で、各組合に聞いたところ、ほとんどでネットを使ってないとのこと。新規開店する若い経営者を組合に呼び込もうとしているのに、その窓口が無いなんて、何か変じゃないかと思うのは、変でしょうか。

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