しきいがたかい

敷居が高い・・・この言葉の正しい使い方はどうも違うらしい。
ステイタス・・・これも、もひとつ意味がわからない。
それはともかく、
甘辛苦酸旨味は最新の技術で数値化できるらしいのですが、美味しさを判断するのはやはり主観なのでしょう。料理の質とおもてなし、それにお店の雰囲気がある程度以上のレベルであれば、あとは食べる人次第。どんなお店でも同じ平常心を保ち、どんな料理をも、まるでソムリエのように評価できてしまう味覚を持つ人がいるなんて、もしいるとすれば、うらやましい限りです。